
極上削り(10番)
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¥1,749
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300g 1,749円(税込み)・窒素充填パック入り
500g 2,916円(税込み)・窒素充填パック入り
血合い抜きの鰹節にカビをつけた削り節で、荒本節の血合いぬきに比べてまた深みのある香りが特徴です。
懐石料理のお椀などに使われます。