極上削り（10番）

300g 1,749円（税込み）・窒素充填パック入り
500g 2,916円（税込み）・窒素充填パック入り

血合い抜きの鰹節にカビをつけた削り節で、荒本節の血合いぬきに比べてまた深みのある香りが特徴です。

懐石料理のお椀などに使われます。